Guiso de Lentejas Especiado con Arroz
Ingredientes: 🟠 250 gramos de lentejas rojas, 🟠 1 cebolla de cambray, sin el rabo y finamente picada, 🟠 1 diente de ajo finamente picado, 🟠 2 jitomates pelados y picados en cubos, 🟠 1 L de caldo de verduras, 🟠 1 cucharada de cúrcuma, 🟠 1 cucharada de comino, 🟠 1 cucharada de canela molida, 🟠 ½ cucharada de pimentón dulce, 🟠 1 clavo, 🟠 1 trozo de jengibre fresco, pelado y finamente picado, 🟠 1 cucharada de mantequilla, 🟠 ½ yogur natural sin azúcar y 🟠 300 gramos de arroz Basmati cocido.
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