Pollo a la parrilla
Ingredientes: 🍗 4 filetes de pechuga de pollo, 🍗 2 tazas de quinoa, 🍗 1 taza o una lata de garbanzos cocidos, 🍗 1 taza de pepino picado en cubitos y sin semillas, 🍗 1 taza de perejil finamente picado, 🍗 ½ cebolla morada picada en cubitos, 🍗 ¼ de taza de albahaca finamente picada, 🍗 ¼ de taza de hierbabuena finamente picada, 🍗 La ralladura de un limón amarillo, 🍗 Sal y pimienta al gusto, 🍗 Queso parmesano y 🍗 Aceite de oliva.
Para el aderezo: 🍋 3 cucharadas de aceite de oliva, 🍋 El jugo de un limón amarillo y 🍋 Sal y pimienta al gusto.
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