Calabacitas rancheras con puntas de filete

Ingredientes

🥒 1 kg de calabacitas picadas en cubitos

🥒 2 ajos rebanados en rodajas

🥒 ½ cebolla mediana finamente picada

🥒 1 elote desgranado

🥒 1 kg de jitomate picado en cubitos

🥒 1 rama de epazote

🥒 2 chiles poblanos rebanados en rajas

🥒 1 kg de punta de res

🥒 Sal de mesa

🥒 Aceite

Procedimiento

1.- En una cacerola, con una cucharada de aceite, pon a freír la carne.

2.- Añade los ajos, la sal, la cebolla, los granos de elote y déjalos cocer un poco.

3.- Añade los chiles poblanos rebanados en rajas, las calabacitas y la ramita de epazote.

4.- Agrega poco a poco el jitomate dándole tiempo a que se cueza.

5.- Tapa y deja cocer.

Información Adicional

Contiene aproximadamente 1700 Kcal y rinde de 6 a 8 porciones con un tiempo de elaboración de 30 minutos.

Comparte en tus redes sociales:

Artículos Recomendados

¿Conoces los beneficios del aguacate Hass?

Te sorprenderás

🥑 La fruta del aguacate Hass (Persea Americana) constituye al menos el 90% de los aguacates que se consumen en todo el mundo. 🗺

🥑 El aguacate Hass tiene una textura de fruta cremosa, suave y comestible cuando está maduro, 😋 es rico en ácido oleico, fibra, micronutrientes y fitoquímicos. 🥑

Higo

su riqueza nutricional y sus beneficios para la salud y el bienestar

🫐 El higo (ficus carica) es un fruto comestible de 🍃 la familia Moraceae. Por regla general el higo se 🍃 cultiva en un área que se extiende desde 🌸 la Europa asiática hasta el norte de la india. 🫐

Recetas de cocina: Saludables, Fáciles, Rápidas, Caseras y Económicas | Soluciones Inteligentes: pensando juntos una solución