Galletas Marías
Ingredientes
🍪 375 g de harina (cernida 3 veces) de trigo o maíz.
🍪 100 g de mantequilla (sin sal, a temperatura ambiente y cortada en cubitos)
🍪 1 huevo (ligeramente batido con un tenedor)
🍪 1 cucharada de polvo para hornear (cernido con la harina)
🍪 150 g de azúcar morena (pulverizada en la licuadora)
🍪 1 cucharada de extracto de vainilla
🍪 25 ml de leche
🍪 1 pizca de sal
Procedimiento
1.- En un tazón mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la pizca de sal. Después, añade la mantequilla y mezcla todo con las manos.
2.- Cuando la masa tenga una textura arenosa añade el huevo, el extracto de vainilla y la leche, termina de mezclar y forma una bola con la masa.
3.- Envuelve la masa en plástico autoadherible para cocina y refrigérala durante 30 minutos.
4.- Separa la masa en dos partes. Sobre la mesa ligeramente enharinada estira con un rodillo una de las mitades de la masa hasta que tenga 3 milímetros de grosor.
5.- Corta las galletas, colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada o protegida con papel encerado y hazles hoyitos con ayuda de un tenedor. Repite el proceso con la otra mitad de la masa.
6.- Hornéalas a 180° por 12 minutos y revisa la cocción.
Información Adicional
Contiene aproximadamente 144 Kcal por porción y rinde para unas 40 galletas con un tiempo de elaboración de una hora.
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