Recetas de cocina

Ingredientes: 🐟 6 filetes de pescado de temporada, 🐟 ½ kg de jitomate sin cáscara y cortado en cubos medianos, 🐟 3 chiles güeros partidos por la mitad y sin semillas, 🐟 ½ cebolla mediana cortada en medias lunas, 🐟 2 dientes de ajo finamente picados, 🐟 Aceite, 🐟 6 cucharadas de mantequilla, 🐟 2 plátanos machos maduros, 🐟 18 a 24 aceitunas deshuesadas, 🐟 2 cucharadas de alcaparras, 🐟 1 taza de caldo de pollo o agua, 🐟 1 cucharada de orégano seco, 🐟 1 hoja de laurel y 🐟 Sal y pimienta