RECETA: AGUACATES RELLENOS
INGREDIENTES
🥑 6 Aguacates
🥑 1 Lata de atún en agua de 140 gramos
🥑 Queso Oaxaca deshebrado
🥑 1 Papa cocida, pelada y cortada en cubitos
🥑 Lechuga
🥑 100 g De chícharos cocidos
🥑 ½ Chile morrón rojo cortado en cubitos
🥑 ¼ De cebolla desflemada y picada finamente
🥑 2 Cucharadas de chile chipotle adobado picado
🥑 2 Cucharadas de cilantro picado
🥑 Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
1.- Escurre el atún y mézclalo con los chícharos, el chile morrón, la papa, la cebolla, el cilantro y salpimienta.
2.- Corta los aguacates por la mitad, retírales la cascara y el hueso.
3.- Rellena las mitades de aguacate con la mezcla de las verduras y el atún.
4.- Adorna con queso Oaxaca y chipotle al gusto y acompaña con la lechuga.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Rinde un estimado de 6 porciones y contiene aproximadamente 277 kcal por porción con un tiempo de preparación de media hora.
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